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L'apprentissage de la cuisine locale atteint son apogée à Galle lors d'un cours de préparation du Rice & Curry traditionnel. Les saveurs du curry sri lankais, les dhal aux lentilles et les rotis frais caractérisent cette cuisine familiale généreuse.
Chaque participant bénéficie d'une attention personnalisée grâce à des cours particuliers adaptés à son niveau. Les exercices vocaux se déroulent en groupe, favorisant l'apprentissage collectif et la cohésion entre les jeunes chanteurs.